L’any 1932, Teófilo González va obrir una botiga d’olives i conserves al carrer de Sant Cristòfol, 14. Al casar-se, el 1935, la seva esposa Pilar Agàpito es va incorporar al negoci.

L’establiment va ser reformat per l’arquitecte Lluís Gallifa Grezner, que va ampliar l’entrada tot dient “farem una entrada que la gent s’hi trobarà a dins sense adonar-se’n”. A l’esquerra del local hi va situar un taulell de marbre i a la part oposada un altre taulell més petit on s’hi despatxava bacallà. Al subsol, un cub guardava les olives mortes.

El negoci estava dividit en dues seccions: a la botiga s'hi venia al detall i a la part interior a l'engròs. Els clients eren botiguers dels nous barris de la ciutat.

La seva especialitat eren les olives. Les compraven directament als “arbres”, i més de 10 tipus diferents omplien les palanganes que posaven sobre al taulell, plats que contenien sardines, tonyina… Les prestatgeries del darrera estaven curulles de llaunes de conserva i altres productes, i el formatge també ocupava una secció dins del negoci.

Sobre l’entrada s’hi va esgrafiar un rètol: ”Aceitunas y Conservas T. González”, tot i que popularment la botiga es coneixia com “Les Olivetes”.

Actualment el local l’ocupa el bar Tapavins, que ha conservat l’antic taulell de marbre com a barra del bar.