Situada al carrer de sant Cristòfol, 10, La Confianza és una botiga de queviures projectada per Josep Puig i Cadafalch l’any 1894 per encàrrec del fabricant de “Pastes fines per a sopa”, Francisco Palomer. En rebre l’encàrrec, Puig i Cadafalch li digué: “Et faré una botiga que d’aquí a cent anys encara se’n parlarà”. Inaugurada el 1896, va ser concebuda com un establiment per a una clientela de cert posicionament social i en la seva construcció s’hi suma el treball de diverses artesanies: ebenisteria, ferro forjat, llautó, ceràmica, marbre i pintures murals. El nom del propietari “Francisco Palomer”, aguantat per un angelet i una angeleta, presideix la botiga.

Francisco Palomer tenia la fàbrica al carrer d’en Pujol, en un edifici de tres pisos. A la planta baixa hi havia les pastadores metàl·liques, motors elèctrics, màquines a vapor, premses mecàniques, ventiladors per elevar les pastes i un muntacàrregues. Al primer pis hi havia el despatx, i al segon i tercer pisos hi havia assecadores de gran propulsió per poder donar resposta a la gran producció. També la secció d’embalatge era important, ja que diàriament es produïen 2.000 quilograms de pasta que cobrien mercat de la península i de l’estranger.

Símbol del modernisme, a l’exterior de la botiga hi destaca l’ornamentació a base de ceràmica vidriada als brancals de l’obertura, i el rètol fet amb ferro forjat i llautó. A l’interior, a banda i banda del local hi ha una prestatgeria d’ebenisteria de fusta, amb portes de vidre a la part superior i calaixos a sota. També es conserva el taulell de fusta, marbre i ceràmica, i destaca l’element de marbre de l’antic dipòsit d’oli.

La botiga, actualment en funcionament, es va restaurar completament el 2002, moment en què s’hi va instal·lar un nou paviment i un nou tancament exterior.