Pastisseria Ideal

Carrer Gran de Gràcia 207 | BARCELONA | Gràcia | 08012 | Tel. 932 17 64 35
Activitat: Pastisseria
Catalogació: Establiment històric i amb valor patrimonial
Estat: Obert

Pastisseria fundada l’any 1919. Des de fa tres generacions, fa les delícies de graciencs, barcelonins i turistes amb el seus productes, entre ells la crema catalana. Conserva part de la decoració original de la reforma de 1948.


NIVELL DE CATALOGACIÓ 

La Pastisseria Ideal forma part del CATÀLEG DEL PATRIMONI ARQUITECTÒNIC, HISTÒRIC-ARTÍSTIC I PAISATGÍSTIC DELS ESTABLIMENTS EMBLEMÀTICS DE LA CIUTAT DE BARCELONA elaborat per l’Ajuntament de Barcelona l’any 2016. Ho fa en la CATEGORIA E2: ESTABLIMENTS D’INTERÈS 


RESSENYES HISTÒRIQUES 

1919

Miquel Álvarez Bauló i Maria Solanes Mora

Obren la Pastelería y Confitería El Ideal. A la part interior del local hi ha l’obrador i l’habitatge.

1986

Jordi Álvarez Solanes i Isabel Benito Tena

Catalanitzen el nom a «Pastisseria Ideal». El 1988 reformen el local i creen una sala de degustació.

2010

Miquel Àngel i Lluís Álvarez

Els nets dels fundadors n’agafen el relleu. El 2020, la Maria, la filla d’en Lluís, s’incorpora al negoci.

 

BIBLIOGRAFIA. FONS D’INFORMACIÓ UTILITZADES

Vilarrúbies, Esteve; Permanyer, Lluís; Roig, Josep Maria. Comerços Emblemàtics de Barcelona. Barcelona. Editorial Efadós (2020). Pàg. 43.



ELEMENTS D'INTERÈS 

Exteriors 

Sobre el parament, enquadrant la obertura resultant de l’estintolament per ampliar el forat arquitectònic original, l’aplacat de marbre que passa davant del sòcol de l’edifici, amb sòcol i laterals negres amb veta blanca, i superfície groga. Dins de l’obertura, el petit vestíbul exterior amb: 
-el tancament reculat, de fusta amb vidres amb requadre matejat, amb porta central amb un escut amb les inicials M A gravat en el vidre de la fulla i el fix superior 
- dos aparadors laterals de planta rectangular, amb sòcol de marbre negre i emmarcat de fusta fins a l’alçada de la llinda. 

Interiors 

A la sala de vendes, el mirall de terra a sostre de la tercera crugia, en la paret dreta, i el tractament del sostre i els altres paraments que divideix l’espai horitzontalment, per sobre i sota de la llinda de la porta, amb: 
- la superfície pintada amb motllures lineals de guix que delimiten requadres en el cel ras, les bigues penjades, els pilars adossats i la part superior dels paraments; 
- el conjunt (tot i que modificat en part) que defineix un pla continu pel davant dels pilars, de fusta (en la cornisa continua, els muntats acanalats i els emmarcaments), vidre (en les correderes de les vitrines) i mirall (aplacant les superfícies). 

Aquest establiment forma part de la Ruta dels Emblemàtics, la guia en línia dels establiments emblemàtics de Barcelona.