Fundada el 1901 sota el nom de Bar Torino, es tracta de la primera vermuteria barcelonina. El fundador és Flaminio Mezzalama, torinès i representant dels empresaris Martini i Rossi. El 1916 passa a mans de Pierre Porta, qui li dona el nom Grill Room. Exquisida decoració modernista, obra de Ricard Capmany.
NIVELL DE CATALOGACIÓ
Grill Room forma part del CATÀLEG DEL PATRIMONI ARQUITECTÒNIC, HISTÒRIC-ARTÍSTIC I PAISATGÍSTIC DELS ESTABLIMENTS EMBLEMÀTICS DE LA CIUTAT DE BARCELONA elaborat per l’Ajuntament de Barcelona l’any 2016. Ho fa en la CATEGORIA E2: ESTABLIMENTS D'INTERÈS
RESSENYES HISTÒRIQUES
1902
Petit Torino
Flaminio Mezzalama consta com a titular a l’Anuario-Riera del Grand Torino al passeig de Gràcia, 18, i del Petit Torino, a Escudellers, 8. Mezzalana, torinès i representant dels empresaris Martini i Rossi, va indroduir el vermut italià a Barcelona. Va obrir dos cafés, un al carrer d'Escudellers i l'altre al Passeg de Gràcia 18 desaparegut vers 1910. Els dos van ser decorats per Ricard Campmany. El 1914 l'establiment va passar a mans de Joan Alamany i va canvia el nom a "Oriental bar".
1916
Grill Room
El negoci passa a les mans de Pierre Porta, mig català mig francès, que hi dona el nom de «Grill Room». El 1924 l’adquireix Jaume Gibert fins que als anys trenta passa a la família Bofarull, que també posseeixen el restaurant veí Los Caracoles. El 1999 es fa una restauració de la fusteria exterior i d’alguns elements singulars interiors. L’any 2009, el Grill Room tanca fins que el Grup Andilana se’n fa càrrec i el torna a obrir el 2011 després d’una reforma important del local dirigida per Lázaro Rosa Violant. Finalment, el 2018, el reconegut xef Albert Ventura i el seu soci Albert Taberner agafen el local, ara anomenat [Grill Room Bar Thonet]*, amb una cuina basada en tapes i platillos per compartir.
BIBLIOGRAFIA. FONS D’INFORMACIÓ UTILITZADES
Vilarrúbies, Esteve; Permanyer, Lluís; Roig, Josep Maria. Comerços Emblemàtics de Barcelona. Barcelona. Editorial Efadós (2020). Pàg. 140.
ELEMENTS D'INTERÈS
Exteriors
Pel carrer Escudellers es disposa d’un revestiment de fusta, amb dues grans arcades dividides per un pilar, amb un aparador coronat per un escut amb un brau rampant. La part superior de les portes estan tancades per vidrieres. En el pilar central es disposa d’una vitrina amb un emmarcament de fusta que, com tota l’estructura, disposa d’elements decoratius (relleus florals) que atorguen al conjunt un marcat caràcter modernista. Els tres portals del passatge disposen d’una estructura de revestiment en fusta amb les mateixes característiques.
Interiors
De la decoració interior destaca l’aparador (boteller) situat a la dreta, de línies sinuoses amb decoració floral als extrems. També destaca l’asimetria dels taulells: el de la dreta és completament llis, sense cap tipus d’ornamentació, mentre que el de l’esquerra està decorat amb ceràmica. Destaquen també els treballs de forja dels pilars, en un dels quals encara es pot llegir les inicials VT en referència al nom de l’establiment (Vermut Torino). Altres elements remarcables són el treball de fusteria de l’enteixinat o dels sòcols dels pilars interiors. També de les làmpades de ferro de forja.
Aquest establiment forma part de la Ruta dels Emblemàtics, la guia en línia dels establiments emblemàtics de Barcelona.