Fleca Balmes

Balmes 156 | BARCELONA | Eixample | 08008 | Tel. 93.218.07.10
Activitat: Fleca
Catalogació: Establiment històric
Estat: Obert

Fleca fundada el 1908 per Manuel Crespo. Actualment la propietària és Georgina Crespo, filla d’Eduard Crespo, conegut per ser el creador del pa de Sant Jordi i d’altres creacions diverses amb tot tipus de cereals i sabors.





NOTES HISTÒRIQUES

1912

Blasa Martí i Manuel Crespo

Funden el negoci en els baixos de l’immoble del carrer Balmes número 156 quan encara circulava el tren de Sarrià per la superfície del carrer. En Manel tot seguit va ser conegut pel seus amics i clients com el “rei de les ensaïmades”. Encara es conserva el document d’alta d’activitat amb data 6 d’abril del 1912.

 

1958

Manuel Crespo Martí

Malgrat dedicar-se a la música inicialment, acaba de forner quan mor prematurament la seva dona.

 

1975

Eduard Crespo

Campió del món de Forneria Artística en el certamen Europain del 1992. Creador del Pa de Sant Jordi.

 

2010

Georgina Crespo

Regenta el negoci actualment. Com el seu pare, s’ha criat entre sacs de farina i fornades.

  

 

ELEMENTS D'INTERÈS 

El Dibuix al·legòric a la sega del blat i l’elaboració del pa, obra de l’artista Montserrat Mainar.

 

Aquest establiment forma part de la Ruta dels Emblemàtics, la guia en línia dels establiments emblemàtics de Barcelona.